海丰特色美食的做法步骤,海丰特色美食怎么做最好吃

我的家乡是广东汕尾海丰，这里山美水美特色食品多，有小米、菜粿、冬至鸽、菜茶、马仔、猪肠粉、铜盘粿、马鲛丸、牛肉饼、牛腩粉……我将逐一介绍。

用料  

海丰特色美食的做法  

1. 小米。   材料有：番薯粉、五花肉、铁脯粉、酱油、味精、盐。
   
     做法
      1、把番薯粉用开水冲开，开水不要一下子下太多，一开始可用筷子搅拌，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米皮。
      2、把五花肉剁烂，加进盐、酱油、味精、铁脯粉等做成馅料。
      3、像包包子那样包小米，冒似迷你包子。     
      4.开水上锅蒸十分钟。
      5.开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。
      6.沾蚝油或辣椒吃。

2. 菜粿。一斤“三象”牌粘米粉配四碗水，水在锅中烧开转小火，倒入粘米粉，煮至八成熟，中间不用搅拌，倒入盆中，晾至手可接触，揉成团，有弹性。馅:猪肉糜，甘蓝或椰菜切丝，绿豆芽，小虾米，香菇等炒熟。包好后蒸6分钟即可。

3. 猪肠粉

4. 冬至鸽（白色的纯面粉，
   黑色的和了“茶麻棉”植物提取物，
   味道独特）,
   印粿（有圆型和桃型的印模）。

5. 水糍，糯米蒸制，压成圆形，
   泡在清水保存，隔2天换一次水，
   可保存一个月。沾上蛋液煎软，
   熟芝麻花生绞碎撒上（甜），
   也可炒菜混着吃（咸）

6. 层糕粿

7. 薄饼

8. 菜茶

9. 咸茶

10. 姜醋蛋

11. 牛肉饼

12. 咸虾（虾生）

13. 血蚌

14. 鸽春丸

15. 凉粉

16. 生果