用料
| 五花肉 | 750 |
| 红薯淀粉 | 750 |
| 土鸡蛋 | 6个 |
| 葱姜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 花椒粉 |
自用酥肉的做法
去皮五花肉切两指宽两节长，加葱姜料酒盐腌制十分钟，红薯粉和鸡蛋调和粘稠，加盐鸡精花椒粉，肉裹均匀下120度菜籽油炸七成熟定型捞出，油加热180度复炸炸熟
自用酥肉的做法和图解 好吃的自用酥肉家常做法
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