中午用来做翡翠白玉卷的材料有剩，拿来做了这丸子蒸着吃也算是道家常菜了。
用料
| 生鸡蛋 | 一只（可不加） |
| 猪肉 | |
| 香菇 | |
| 胡萝卜 | |
| 虾 | |
| 香油 | |
| 鸡粉 | |
| 生粉 | 视自体情况加入 |
| 糖 | 适量（可不加） |
| 生抽 | 少许（主要是调色） |
| 盐 |
【兮子の日常】什锦鲜虾肉丸的做法
猪肉、虾肉剁碎。剁烂后，再用刀背剁一剁可以增加口感，使肉质更加软滑。
香菇、胡萝卜切碎（越碎越好）备用。
把1和2搅拌在一起，加入香油、盐、鸡粉、生抽、少许糖拌匀。
在3的基础上，打入生鸡蛋一只，加入生粉并且搅拌均匀。
搓成丸子，装碟。烧开水便入锅，蒸上12分钟完成。
小贴士
建议在3和4搅拌均匀的过程中，先用手混合均匀，再用筷子搅拌。