家常椰子鸡汤（清香浓郁版）做法，椰子鸡汤（清香浓郁版）食谱与做法

用料  

椰子鸡汤（清香浓郁版）的做法  

1. 将鸡洗净，切好，用姜酒腌一下。

2. 把椰子破开，将椰子水倒入碗里。

3. 把椰子劈开，把椰子肉挖出来，放到另一个干净的碗里。

4. 将第二步的椰子水取三分之二或者四分之三的份量倒入料理机或者破壁机。同时将第三步的椰肉取一大半放入料理机或者破壁机。

5. 启动料理机，将椰子水和椰肉混合打碎，制成椰浆。想要椰子味道浓郁，这步是必不可少的！！！不想要椰子味道太重的话，第四、第五步可以跳过。

6. 放一锅清水，将剩余没有打成椰浆的椰子水和椰肉、红枣同时倒入清水中，开火将锅里的清水烧开。

7. 水烧开后，倒入腌好的鸡肉。

8. 待水重新烧开后，倒入椰浆，转成小火，盖上锅盖煮30-40分钟。

9. 最后撒点盐，试试味道。觉得味道可以了就可以关火起锅了。

小贴士

这个菜谱是今天做了椰子鸡汤以后临时起意写的，所以没有图。椰子一定要买好的新鲜的。我做了很多次这个鸡汤，今天的椰子特别鲜嫩，发现煮出来的汤也更加鲜美。