大蒜江团鱼的做法和图解 好吃的大蒜江团鱼家常做法

用料  

大蒜江团鱼的做法  

1. 江团鱼一条。

2. 洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。

3. 将泡姜、泡辣椒切好  ，备好豆瓣酱和大蒜。

4. 锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。

5. 倒入水，加入大蒜、生抽、老抽、葱头，老姜片，小火煮10分钟左右。

6. 加入江团鱼，大火煮开后改小火5-9分钟。

7. 关火，装盘。

小贴士

麻辣味可根据自己的口味调整，咸淡据个人喜好加减盐和酱油。