用料
虾仁 | 100克 |
黄豆芽 | 50克 |
芥蓝 | 50克 |
豆腐 | 50克 |
大白菜 | 50克 |
杏鲍菇 | 50克 |
金针菇 | 25克 |
胡萝卜 | 20克 |
干木耳 | 5克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
什锦杂蔬虾仁汤的做法
1所有食材洗净;虾仁去虾线;杏鲍菇切丝;芥蓝切段;干木耳提前泡2小时,撕成小朵;大白菜帮叶分离,切条;胡萝卜切片;豆腐切长条。
2锅热放油,先炒胡萝卜片,然后放虾仁、杏鲍菇丝、白菜帮、木耳,3分钟后倒少许生抽,加适量清水。
3水沸后倒入豆腐条、白菜叶、芥蓝段和黄豆芽,煮3分钟后加金针菇煮1分钟,加盐调味即可。