上学时候都会做的一道菜……吃过的都说好吃！汤汁拌米饭🍚香的不得了呢
用料
| 老抽 | 2:1 |
| 生抽 | 2 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜 | 多点 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡翅 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
蒜🧄香鸡🐔的做法
鸡腿，鸡翅，都可以，我喜欢剁小块，这样入味点，翅中，翅根也可以不剁，焯水备用（水里放些料酒除腥）
![蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第2张]( "蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第2张")
蒜瓣，用刀背拍下再剥皮，剁碎，姜片
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热锅凉油，放入蒜末，姜片，煸香，下入鸡翅，翻炒，加入料酒
![蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第4张]( "蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第4张")
加入白糖，比平时炒菜的量多两三倍！加入老抽，生抽，生抽老抽2:1的比例，老抽为了上色，蚝油少许
![蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第5张]( "蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第5张")
加入胡椒粉除腥，没有也可以不放，加热水末过肉，大火开后转中火🔥
![蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第6张]( "蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第6张")
收汁到这个程度，转小火翻炒，尝下味道，甜的话少放点盐，鸡粉就好了！因为酱油蚝油都是咸的，不要太早放入盐哦
![蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第7张]( "蒜🧄香鸡🐔的做法步骤图，蒜🧄香鸡🐔怎么做好吃 第7张")
小贴士
1⃣️蒜用油煸香，不要糊了，就苦了2⃣️不要太早放盐