家常红豆年糕（简易版）做法，红豆年糕（简易版）食谱与做法

喜欢味道纯一些，口感Q一些，嚼劲多一些，操作简单一些，吃起来方便一些，可以试试这个版本！简单的说：拌好糊糊上锅蒸

用料  

红豆年糕（简易版）的做法  

1. 红糖白砂糖加水（或牛奶）加热到糖完全溶解，放凉

2. 糖水（或糖牛奶）一定要凉到透，加入糯米粉搅匀

3. 加入蜜红豆，拌匀，尽量不要把红豆拌碎

4. 装盘，盘底抹点油以便脱模。这个量可以盛内径24cm的盘约6-7mm厚

5. 上锅蒸，大火烧开转小火蒸，50分钟左右即可

6. 出锅凉凉，面上抹点油，以免晾太干，也一定要彻底凉透了才好脱离盘子，然后随心切切切吃吃吃

7. 摆着好玩

小贴士

糖放多少按自己喜欢，要做白年糕就把红糖改白砂糖，两个凉凉步骤一定要凉透了