妈妈多年吃阿胶,身体保养的非常好,所以现在也决定自己熬制阿胶糕啦,比市面上机器成批生产的阿胶糕好太多啦!
用料
阿胶 | 500克 |
红枣 | 250g |
黄酒 | 500ml |
枸杞 | 150g |
冰糖 | 150克 |
黑芝麻 | 400g |
核桃 | 250克 |
新鲜的阿胶糕出炉啦的做法
把阿胶片放好,开始泡黄酒徉化啦
用黄酒浸泡阿胶,可以将阿胶里的成分更好的激活出来,还可以去除腥味
准备辅料,精选新疆若羌红枣
现剥新鲜的核桃
在备好其他的辅料,枸杞我先用中宁枸杞,老冰糖,还有炒熟的香香的黑芝麻
熟黑芝麻
开始熬胶,一定要大火熬开后,小火慢熬,一直搅拌,才能得到完美的挂旗哦
熬好的阿胶糕,放入辅料 不断搅拌,再放入模具,就成功啦
开始切片啦
每一个独立包装,精美的包装盒
包好啦