小葱烙饼的做法和图解 好吃的小葱烙饼家常做法

刚出锅皮是脆的，放一会儿就变的松脆柔软，咬一口真香……😘

用料  

小葱烙饼的做法  

1. 面粉少量多次加温水用筷子拌匀，盖保鲜膜或锅盖醒30分钟，30分钟后再少量撒面粉把面团揉下再醒30分钟

2. 撒些干面粉把面团擀开后表面刷油，撒盐和小葱。这次小葱不多所以就用3克的盐，如果小葱量比较大盐也可以适量增加到3.5克左右

3. 一边往自己身体拉同时一边向上卷，拉面团会使面变薄做的饼子也就更松软

4. 卷好一长条再分成5份，也就是能做5份饼子

5. 左右两头开口按住，从右往左卷，把卷好的面团拿起压到最左边的面上

6. 都卷好后，上面撒干面粉在醒10-15分钟，之后擀成18✘18cm的圆形饼子（用手量的自己手指撑开正好18cm😄），擀开的饼子一面刷油，有油的那面向下同时给另一面也刷上油，放平底锅里要中小火烙，中小火烙，中小火烙不用盖锅盖

7. 翻面烙几次，偶尔用翻勺拍拍饼子，两面金黄出锅开吃……小提示烙好一个关火让锅的温度降一降再烙下个，温度过高饼子容易烙焦，食用油优先选择玉米或葵花籽油等无味的