凉了更好吃！超适合夏天的Q弹软糯~的步骤做法及图解

一到夏天，甜品的分享就会比较少一点，主要天气热大家都不爱甜腻的食物，今天给大家分享一道适合夏天的广东特色——椰汁钵仔糕，晶莹剔透又Q弹爽滑，凉了更好吃~

网上钵仔糕的方子很多，粘米粉、木薯粉等等都可以做，为了选出最好的一版，小分队试验了7、8版，最终决定了这个做法。

网购的钵仔糕粉做出来的颜色最剔透，加入少许椰浆比只用水会多出一股椰香味，吃着味道更醇厚，特有的Q弹口感即使凉了也不容易改变。

这次只分享了蜜红豆和蔓越莓两种馅料，大家自己做的时候也可以换成葡萄干或者各式水果，五颜六色的，好吃又好看~

用料  

凉了更好吃！超适合夏天的Q弹软糯~的做法  

1. 碗中加入白糖、温水、椰浆、钵仔糕粉。

2. 搅拌至顺滑无颗粒。

3. 模具底部刷一层食用油防粘。

4. 2个模具底部加入蜜红豆。

5. 再全部模具倒入8分满的粉浆。

6. 未加蜜红豆的两个模具，撒上适量蔓越莓干。

7. 上锅水开蒸15分钟即可。

8. 不爱椰浆的可以换成等量清水，成品会更加透明~