用料
大虾 | 12只 |
黄瓜 | 1根 |
面条 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
拌面酱料 | |
蒜 | 一头 |
小葱 | 5根 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒面 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 3-4勺 |
蚝油 | 1-2勺 |
芝麻酱 | 适量 |
适合夏天🉐虾仁凉拌面的做法
大虾剥壳,去虾线,用料酒和黑胡椒腌制一下(15-20分钟)
黄瓜去皮,切细丝
找一个碗,加入切好的蒜碎和葱花,白芝麻,辣椒面和糖,锅中把油烧热,淋在上面,再加入醋,生抽和蚝油搅拌均匀!
找一个小碗把芝麻酱搅拌均匀(期间要不断+凉白开水搅拌,直到搅拌均匀,如图所示)
把芝麻酱倒入之前的酱料里搅拌均匀
虾仁在锅里煎熟
锅中接满水,下入面条开锅浇水,如此反复三次,面条就熟了,把面条捞出,用凉水淘凉
拿一个碗或者盘子,把面条盛好,加入虾仁,黄瓜丝和酱料,搅拌均匀即可~