冬阴功牛肉粉烹饪方法，正宗的冬阴功牛肉粉怎么做

牛肉粉经常吃，那试过酸辣口味的冬阴功牛肉粉吗？一冬阴功原本就是酸酸辣辣香香甜甜，开胃爽口，加上带有雪花的牛小排，更增风味。

用料  

冬阴功牛肉粉的做法  

1. 牛小排加葱、姜、料酒焯水。

2. 雪花细腻的牛小排，营养丰富，特别适合炖汤。

3. 小火炖30分钟。

4. 锅中加清水、良姜、香茅、香叶、辣椒

5. 再加入冬阴功酱

6. 汤煮开后，放入黑虎虾

7. 青口贝

8. 切半的蘑菇、切丝的洋葱

9. 牛小排

10. 加入鱼露、椰浆、柠檬汁

11. 加入提前泡好的米粉

12. 完成

小贴士

良姜和普通的姜还是有点区别的，良姜药味比较重，不适合作为去腥的调味品食用