一朵美厨：玉米炊饭——爆米花味的米饭吃过吗？的步骤做法及图解

前几天早市上买回来的老玉米，就是小时候常吃的那种很有韧性的品种。尝试了一种简单而洋气的做法，ins上日本美食博主们经常晒的玉米炊饭！虽然看起来是简单的玉米饭，但是因为制作时保留了玉米梗来一起蒸煮，最后加入了日式酱油和黄油，配合老玉米的香甜，有种爆米花的味道，格外好吃！谁说简单的饭就不能惊艳了？你也可以试试~

用料  

一朵美厨：玉米炊饭——爆米花味的米饭吃过吗？的做法  

1. 用刀背将玉米粒切下，玉米梗对半切开。

2. 倒入两杯大米和两杯半的清水，

3. 搅拌均匀，静置30-40分钟。

4. 中火烧至水开后放入玉米粒和玉米梗，盖上盖子转小火煮10分钟。关火焖饭的文章" target="_blank" >焖饭10-15分钟。

5. 撒入少许的日本酱油，放入一小块黄油。

6. 最后，盖上盖子，焖至黄油融化，搅拌一下就可以出锅啦～

小贴士

这个玉米炊饭，想要做出爆米花的味道，秘诀就在于
第一，在组织的时候一定要将玉米梗，一起煮。这样玉米鲜甜的味道才会进入到米饭当中。
第二就是米要充分的浸泡一段时间，而这个天气的话45分钟左右。
然后加入的日式酱油和黄油，就会和我们玉米粒大米，充分的混合，然后会有非常浓的那种香气。爆米花的味道就出来了。如果喜欢可以撒一点黑胡椒粉。
一朵用的是以前那种老品种玉米，因为我们家特别爱吃这口。这个口感相对来讲比较有韧性，玉米的香气比较浓。
如果你喜欢脆一点的软一点的玉米，也可以去超市买水果玉米。
做好的玉米炊饭，一定要趁热把它搅散。让热气散掉，那吃起来更加的香甜可口。
祝大家制作成功！