山药奶酪班戟 宝宝辅食天天学的步骤做法及图解

今天给姐妹们分享一款近来儿子的新宠甜品——山药奶酪班戟，听起来就很好吃有没有！
班戟是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄煎饼，发展到现在，一样的班戟皮里会包入各种各样的食材，最常见的是包入奶油跟水果，估计大家都吃过奶油芒果班戟和奶油榴莲班戟等。
但宝宝吃，有更健康的做法当然更好了，于是我便放入山药泥和奶酪，这样吃起来山药的清香清甜和奶酪的浓郁奶香非常配，而且山药泥因为奶酪的融化也更加绵密顺滑，吃起来口感竟有点像雪糕！
虽说是甜品，但也别忽略它是一款非常营养的搭配呢。山药平补，健脾益胃，而且更能清肺养肺、止咳滋润；奶酪是补钙的好手，这么点儿奶酪就更胜于喝一大杯牛奶了，给食物里加上一点奶酪，既好吃又补钙，让宝宝长高长壮。
可以这么说，这款甜品既好吃又有食补的作用，赶紧mark下给宝宝做起来吧！

建议月龄：12M+

用料  

山药奶酪班戟 宝宝辅食天天学的做法  

1. 山药蒸熟

2. 鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀

3. 筛入中筋面粉搅拌均匀

4. 面糊过筛一遍

5. 黄油隔水融化

6. 融化后倒进面糊里，多搅拌一下混合均匀，静置备用

7. 小火加热不粘锅，勺入面糊

8. 摇匀面糊，煎成薄薄的班戟皮备用

9. 蒸熟的山药压泥

10. 趁热拌入奶酪碎融化

11. 勺些山药奶酪泥在班戟皮一边，包起即可

小贴士

辅食君小问答
Q1：黄油可以换成其他油吗？

A：可以换成玉米油、色拉油等无味油，但还是黄油最适合的，煎出来的班戟皮会有浓郁的奶香味。

Q2：没有奶酪可以不放吗？

A：可以的，中间包纯山药泥也是挺好吃的，但是加入了奶酪的风味会更好，这个可以自行选择哦。

Q3：为什么我的班戟皮老是煎不好？

A：首先，面糊一定要细腻无颗粒，可以多过筛几遍确保这一点；其次，煎班戟皮的锅要不粘性好，这样才能摇匀面糊煎出薄薄的皮。