烤出来的跟炸的一样,都可以达到外焦里嫩的口感,而且热量更小。配虎皮青椒,可以解腻。
用料
鸡脯肉 | |
青椒 | |
洋葱 | |
葱姜 | |
生抽 | |
鸡蛋 | |
白胡椒粉 |
烤鸡肉小丸子的做法
鸡脯肉剁成末,青椒去蒂,洋葱切粒,葱姜切末,备用。
洋葱和小葱爆香
将爆香的洋葱和小葱,姜末,鸡蛋,淀粉,白胡椒粉,生抽倒入肉末中调味
沿着一个方向搅拌上劲
将小丸子放在垫有锡箔纸的烤盘中
烤箱预热,220度,中层,20分钟。刷上油,继续烤10分钟
配上简易虎皮青椒,装盘
小贴士
关于青椒,放入烤箱烤熟也可。简易虎皮青椒,下锅煎熟后喷上生抽即可关火,不需其它调料。