起初做这个简单的肉丸的目的,跟做鸡胸丸子的差不多,就是健身吃的东西嘛。
自从做鸡胸丸子成功后,我就特别钟爱烤各种肉丸当做平时的小零食,一方面也扛饿,另外也补充身体蛋白质。蛋白粉可以吃,但总归从食物中摄取的蛋白质是最好的。
食材相对来说也比较简单,食材上很容易买到的牛肉末。红葱头如果没有,可以改用洋葱就好了。
最后的酱汁我比较懒,就用了直接买的披萨酱,披萨酱里面已经加入了适合的香草就不需要自己再过多调味了。如果没有披萨酱,可以用番茄酱或者黑胡椒酱,或者混合起来,也或者自己喜欢的其他酱汁都行。
西兰花和薄荷叶是点缀用的,不拍照没关系,拍照可以有关系。
用料
牛肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 25ml |
姜 | 1块 |
红葱头 | 2颗 |
黑椒酱 | 一大勺25ml |
酱汁 | |
披萨酱 | 3大勺 |
西兰花 | 点缀 |
薄荷叶 | 点缀 |
烤牛肉丸子的做法
准备好做肉丸的材料
生姜和红葱头切碎加入牛肉末中,再加入生抽、黑椒酱和一个鸡蛋搅拌均匀
搅拌充分均匀后,用勺子把肉馅团成圆子。
放入烤盘中,放入烤箱。
烤箱200度烤25分钟。
肉丸烤完完成,其实这个适合就可以吃了,随身携带外出当做零食。
熬一点披萨酱汁,(如果没有披萨酱可以用番茄酱、黑胡椒、洋葱碎加一点水)
将热好的酱料浇在丸子上面,加上西兰花和薄荷叶点缀一下。
开吃咯。