酱炒小根菜的做法和图解 好吃的酱炒小根菜家常做法

又到了吃小根菜的季节啦，每年这时候都得cua空儿剜点儿，带着儿时的记忆，剜菜很快乐……

用料  

酱炒小根菜的做法  

1. 小根菜洗干净，这里介绍这种挑法，能保证完全干净，泡水里，还挺省劲，去掉干吧叶儿和老的须子，挑好切一厘米段儿备用

2. 我们家比较能吃，一般四个鸡蛋🥚，先炒到基本定住形状，差不多就行，不要老了

3. 加入适量大酱，把酱炒熟，基本有一点点酱香的味道，可以中火炒

4. 大酱熟了倒入小根菜，大火炒，小根菜炒熟就可以了，大约3-5分钟小根菜熟了

5. 装盘，就着米饭吃吧，香香的！