用料
鱼籽 | 3勺 |
豆腐 | 1块 |
大蒜 | 3~5瓣 |
姜 | 3~5片 |
辣椒 | 2~3个 |
料酒 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1适量 |
糖 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
鱼子豆腐的做法
锅内加油,小火煸香葱,姜,辣椒,加入两勺豆瓣酱。放入鱼子后加醋,海鲜酱油和料酒轻轻翻炒。
鱼子变色后加水和海鲜酱油。
水开后放入豆腐,糖,盐。
收汁,快出锅时加入蒜片和香油,完成!
本人厨房小白,发布的菜谱都是网上看到的,非原创。每个都是自己试做过觉得合口味,自己留存用的,不喜勿喷,谢谢!图片均为本人试做过程中所拍摄,要用请告知。