鱼这么做酸酸辣辣好滋味。🍅🐟
用料
草鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
姜 | 1块 |
干辣椒 | 一把 |
大葱 | 1根 |
番茄 | 小的十几个大的2-4个 |
蒜 | 5-8瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
猪油 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酸汤豆腐鱼🍅🐟的做法
豆腐用盐和生抽提前腌制一下
草鱼让老板处理好切成片,用醋腌制,放冰箱冷藏一下[醋可用料酒代替]
姜蒜干辣椒等配料备好
剁辣椒[可用可不用,因为用的小番茄放少了,酸味不够所以加的剁辣椒]
锅里放油,姜蒜干辣椒放里面炒香
放入番茄🍅[大的切碎]
番茄炒碎炒香,加入大葱段,炒香加入清水
放盐,生抽,鸡精调味,加入胡椒粉,大火煮开
煮一会儿
滤出汤汁
直接把汤汁过滤到插电锅,插上电,开大火
放剩下的大葱段
加入一勺猪油!!
汤开下入鱼片,顶上放入豆腐
煮熟,加葱花,可以吃了。这样的鱼片肉很嫩,汤也好喝,而且边吃边往里煮蔬菜也很好吃,用汤拌饭,面条煮熟过凉水,汤里过一遍都好吃
小贴士
这个汤用来吃火锅也可以