1.年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式,裹蛋液来煎不易粘锅;
2.
年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。
用料
甜豆 | 100g |
百合 | 2朵 |
枸杞 | 10g |
蚝油 | 1茶匙 |
甜豆炒百合的做法
甜豆分别从两头摘去老筋,洗净
新鲜百合洗净,在两头切一刀,分散成小片
枸杞洗净待用
锅烧热,放少许橄榄油,待油烧热,放入甜豆翻炒一分钟
放入百合和枸杞翻炒2分钟
放入蚝油,炒匀即可
小贴士
1.甜豆的老筋要摘去,不然影响口感;
2.百合炒至透明就可以了,太熟不仅影响口感,而且营养会流失。