冬天要吃羊肉,一个冬天都不怕冷。
用料
羊肉 | 250克 |
白萝卜 | 1个 |
香菜 | 2根 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3个 |
六月鲜特级酱油 | 3勺 |
味达美臻品料酒 | 2勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量克 |
豆瓣 | 2勺 |
萝卜烧羊肉的做法
羊肉下水汆熟,切成小块。白萝卜削皮,切成块状。香菜、葱切小段,姜切片,独蒜对半切开。
冷锅热油,下羊肉煸炒。请忽略黑黑的,火大了,人离开了下羊油油渣变黑了。味道还是棒棒的。煸出油后倒入羊肉翻炒。羊肉最好是有点肥肉的。
煸香后,开始调味。加入豆瓣酱,自制的人,加入三勺六月鲜特级酱油。
加入2勺味达美臻品料酒。
再加入适量味达美臻品蚝油。可以加点香料。
加入姜蒜,加入约500ml水,开始炖煮。
水开后加入白萝卜。
萝卜炖软,最后根据各自口味加盐和鸡精。撒上香菜和葱,就可以出锅了。
小贴士
家常口味,简单易做。