用料
| 猪蹄 | 1-2只 |
| 八角 | 1-2个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 十多颗粒 |
| 罗汉果 | 1/8个 |
| 姜片 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少少许 |
| 马蹄 | 可要可不要 |
软糯不腻清香红烧猪蹄的做法
猪头焯水、洗净、去毛
猪蹄放入锅中煸炒片刻出少许油，加入姜片、八角、桂皮、罗汉果炒香
倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻，加入马蹄翻炒（马蹄事先去皮，没有也可以不加）
加入开水没过猪蹄，烧开后小火炖煮90-120分钟（根据口感喜好调整时间）。
![软糯不腻清香红烧猪蹄的做法步骤图 第2张]( "软糯不腻清香红烧猪蹄的做法步骤图 第2张")
大火收汁，翻炒均匀，出锅
![软糯不腻清香红烧猪蹄的做法步骤图 第3张]( "软糯不腻清香红烧猪蹄的做法步骤图 第3张")
小贴士
1. 罗汉果代替糖提供甜味口味更清甜
2. 加入马蹄可适当降低猪蹄腻腻的口感
3. 可以用高压锅代替炖煮的时间
4. 出出锅前，根据口味可适量加少许盐
一些步骤没有放图片，下次做的时候如果想起来补上～