在日本吃到這一碗烤肉飯。白米飯墊底,上面鋪上切的如頭髮絲般細的日本國民蔬菜——捲心菜,綠綠的菜上碼著片片沾滿烤肉醬汁的烤肉,再澆上厚厚的色拉醬。飢腸轆轆時分吃到實在是滿足感濃濃的。今天就用家裡現成的調料diy 一個copy不走樣的蜜汁烤肉蓋飯。吞金獸給出了100分五星好評哦🤙🤙🤙🥳
用料
醃肉材料: | |
梅花肉 | 250克 |
洋蔥 | 1/4隻 |
蒜末 | 2瓣 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 1湯勺 |
蔥油 | 1茶勺 |
白胡椒粉 | 適量 |
芬達 | 2湯勺 |
烤肉醬汁: | |
蜂蜜 | 2茶勺 |
美極鮮醬油 | 2茶勺 |
番茄醬 | 1湯勺 |
BBQ烤肉醬 | 1湯勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
邱比特色拉醬 | 適量 |
蜜汁烤肉盖饭的做法
梅花肉片成稍薄一點的片,洋蔥切細絲,蒜切末
把肉,洋蔥絲,蒜末倒入一個大盆中,放入生抽,蔥油,蠔油,白胡椒用手一邊抓勻一邊分幾次倒入芬達,多給肉肉做一會按摩這樣可以使肉吸飽水吃起來嫩而不柴,並且可以使肉吃起來甜甜的。
醃製好的肉放入保鮮袋,冰箱冷藏一晚入味。
調好烤肉醬。不沾鍋不用放油,直接鋪上醃好的肉開始煎,一邊煎一邊用刷子刷上剛調好的烤肉醬,等肉煎到有一點點焦香就好了。
盛好米飯,將煎好的肉舖在米飯上,澆上色拉醬,開動吧