夏秋的藕滋阴润燥,加胡萝卜和荷兰豆,颜色好看又好吃😋
用料
莲藕〈新鲜嫩藕〉 | 350克至500克 |
荷兰豆 | 100克 |
胡萝卜〈切薄片、用剪刀剪出花〉 | 8朵 |
食用油 | 15克 |
水 | 30克 |
李锦记蚝油 | 15克 |
盐 | 少许〈按自家口味〉 |
小美炒菜非常入味,盐要比平时锅里少放 |
荷塘月色〈素炒莲藕〉的做法
把15克油放入主锅〈如果要放肉丝也一起放入,盖好量杯盖,先把油爆香,3分钟 V档 反转 小匙🥄
加入切好的藕和胡萝卜花,盐少许,蚝油15克,水30克〈如果没有蚝油、加10克生抽、一点料油一点冰糖粉〉5分钟 V档 反转 小匙🥄〈如果350克嫩藕只需要4分钟〉在最后3分钟从量杯盖口加入嫩荷兰豆〈如果老就和藕一起放入〉
音乐响起,盛入盘中,好好享用。
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小贴士
具体时间看状态,如果藕老又多,就要多加点水多加一分钟,我每次买嫩藕和嫩荷兰豆,炒起来很好吃