梭子蟹粉丝滑蛋的做法步骤,梭子蟹粉丝滑蛋怎么做最好吃

秋风起，桂花香，蟹儿肥，正是吃蟹时。

Autumn wind, sweet osmanthus, crabs fat, it is the time to eat crabs.

用料  

梭子蟹粉丝滑蛋的做法  

1. 1、梭子蟹1只洗净。

2. 2、将螃蟹底板除去。

3. 3、将蟹壳扒开。

4. 4。剪去蟹嘴。

5. 5、摘去蟹腮。

6. 6、将蟹身剪成四块。

7. 7、准备好洋葱，生姜、辣椒干。

8. 8、油烧至起小泡，将洋葱、生姜、辣椒干、白糖下锅炒香。

9. 9、放入螃蟹不用翻炒1一2分钟后，加生抽、醋，料酒和550毫升水，大火烧开转中火烧15分钟。

10. 10、加切好的青椒和拍碎的蒜瓣煮2分钟将螃蟹盛出。

11. 11、将洗净的粉丝放入汤中，加400毫升水，蚝油和黑胡椒碎煮5分钟。

12. 12、加入螃蟹煮2分钟。

13. 13、打散2个鸡蛋，加20毫升水打匀。

14. 14、将蛋液顺锅边倒入，用筷子划散。

15. 15、待蛋液凝固盛出。点缀些香菜，开动。