家常魔改版，黄焖鸡米饭做法，魔改版，黄焖鸡米饭食谱与做法

疫情期间想吃黄焖鸡，材料什么的都不太对劲，故称魔改版。待补充

用料  

魔改版，黄焖鸡米饭的做法  

1. 鸡腿切块，疫情期间，买的凤翔切好的鸡腿块。还是喜欢鲜鸡腿。

2. 水烧开，倒入料酒，鸡腿块焯水1分钟，放旁边沥水。然后再干别的，把水控干最好。

3. 葱姜蒜片，香叶八角草果桂皮放进去，做调料碗。

4. 先用做大盘鸡剩的新疆大辣椒，也可以干辣椒。

5. 土豆块

6. 香菇去蒂切片

7. 吃剩的金针菇，没有青椒用的尖椒切块。

8. 起锅烧油，小火倒入10块冰糖，熬化了放入鸡块，快速翻炒上色。

9. 调料碗倒进去翻炒，至辣椒鲜红色，后加入香菇翻炒。

10. 图怎么糊了。。此时加水平所有食材，大火烧开，加入生抽老抽耗油，两勺盐。倒入土豆块搅匀，盖盖子小火20分钟。

11. 10分钟的时候加入金针菇和尖椒块。搅匀继续焖。

12. 差不多了，大火收收汁，尝尝咸淡调一下味道即可。

13. 配上米饭，虽然做的有点不伦不类，但是太香了。自己一顿吃不了，晚上热一下继续。

小贴士

鸡肉焯水关键