肉沫火腿炒米粉的做法步骤,肉沫火腿炒米粉怎么做最好吃

简单！方便！省时间！

用料  

肉沫火腿炒米粉的做法  

1. 先泡粉丝～拆开，开水泡，然后放着别管它，准备其他的。
   今天炒的量多，一般用一份就ok~

2. 起锅烧油，倒入腌好的肉沫。
   
   PS:料酒+盐+生抽+1个蛋清(蛋黄留着后面炒)

3. 肉沫炒出香味盛起来~

4. 起锅烧油，炒三只鸡蛋(没打散，随便扒拉一下就行)

5. 鸡蛋不需要盛出，放入火腿肠，炒一下

6. 再倒入先前炒香的肉沫

7. 放入适量的盐和生抽，翻炒均匀

8. 放青菜(也可以卷心菜等~随你)，翻炒均匀(青菜炒倒就可以，不要炒太久)

9. 放泡好的米粉~不需要沥干水的。直接水里捞出来就放~

10. 筷子拿出来，翻炒翻炒。
    翻到米粉和菜汁基本融合了~

11. 加耗油，大概一勺的量(其实耗油这个东西吧，也就是看手气🙄你抖多就多，抖少就少，随缘~)
    

12. 继续拿筷子翻炒。
    炒到米粉均匀的上色了。
    这时候已经快好了，撒点胡椒粉。
    如果这时候听到锅里有刺啦刺啦的声音，把火调小一点，最好是再加一点点水。防止结底粘锅！(前面的步骤也是一样的，刺啦刺啦就加一点水，毕竟每个人从水里捞出的粉丝含水量不一样😊)

13. 炒好的米粉~干干的，不水，很香~

14. 早晨6:15开始做准备工作，带拍照6:50全部搞定~
    
    所以作为早餐，不怕来不及~时间绝对是充足的~当然啦~我感觉它随时可以出现在任何一餐~

小贴士

1、炒米粉真的非常简单。所以不要问我用多少盐……个人的口味不一样啊！可在放耗油之后巴拉完可以尝一下味道，淡了就加盐。

2、注意如果锅里有刺啦刺啦的声音，就适量的加一点点水。但是别千万呼啦到好多，变成了煮米粉~

3、自认为写的非常详细了~祝你们炒的开心，吃的快乐~