肉食控又来了
少盐 不炸 适合三高人群哦
用料
肋排 | 500克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
桂皮 | 半个 |
香叶 | 1片 |
糖 | 适量 |
醋 | 一丢丢 |
油 | 25克 |
红烧排骨(简易版)的做法
洗净仔排 泡水十分钟 没拍照
开水去血沫腥味捞出备用热锅凉油 大火爆香葱姜等香料 下出过水的排骨稍微煸炒变黄
加老抽上色
然后加生抽 翻炒 加一点糖 一丢丢醋提鲜 加开水没过排骨大火烧开后转中小火小火烧四十分钟 如果觉得肉不烂可以加时间 试下味道 不够再加点盐 大火收卤 起锅装盘
这回比较懒没有炒糖色 原图
简易版红烧排骨做好了
小贴士
没有另外加盐 也足够了
注意控钠 不油炸 三高也可以适量吃哦