这道菜是在公众号《揾食珠三角》里看到的,因为做法十分简单,味道也不错,就跟大家分享一下,忘记拍照,等下次做再补图。封面图是盗版的(ಡωಡ)hiahiahia
用料
排骨 | 750克 |
米酒 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
白砂糖 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
水 | 5勺 |
白芝麻 | 适量(装饰用) |
简单到小孩也能做的糖醋排骨的做法
排骨洗干净,我是提前泡水泡半天,把血水泡出来。
洗干净的排骨直接倒锅里,不需要开火。
开始往锅里放配料表除白芝麻外的所有调料了,公众号里的糖是放3勺,但我怕太甜只放了2勺,成品还是挺甜的,大家可以按自己的喜好增减。我用的是这种汤勺,宜家买的。
调料都放下去就可以开火了,烧开后转中小火,煮的时候要不停翻拌让每块排骨都入味均匀,煮到汁水超不多干了就可以关火了。
盛盘,上面撒点熟白芝麻点缀一下,开吃。
小贴士
泡排骨的时候可以隔一段时间就换一次水,最好买前排。
每个牌子的生抽咸度不一样,糖和生抽的量建议大家多做几次自己调整一下。
第一次发菜谱,还是盗版的,哈哈哈……