这道菜有一段时间超爱，配上米饭，特别香，而且营养丰富。本来想生一点黄豆芽，但是我买的不是新黄豆，生不出芽了，但是炒出来还是非常香。1人份。
用料
| 黄豆 | 一把 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 若干 |
素炒黄豆（超级简单）的做法
黄豆洗一下，然后用水泡大，天气热了，期间要换水，半天换一次，泡好后煮一下，这是为了炒的时候容易熟。
![素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第2张]( "素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第2张")
胡萝卜和尖椒切丁备用。
![素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第3张]( "素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第3张")
锅里放适量油，放入煮完的黄豆，翻炒一会
![素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第4张]( "素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第4张")
放入胡萝卜和尖椒丁，翻炒，加入生抽和盐，翻炒，尝一粒黄豆，熟了就可以出锅啦。
![素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第5张]( "素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第5张")
可以吃啦，又香又有营养
![素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第6张]( "素炒黄豆（超级简单）的做法步骤图 第6张")
