潮汕人夏天喜欢吃瓜,冬瓜,丝瓜,黄瓜等等。
今天跟大家分享一盘黄瓜炒虾。搭配潮汕地区独有的冬菜,超级美味下饭。
用料
虾仁 | 300克 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 1克 |
清水 | 20克 |
酱油 | 1勺 |
冬菜 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
夏日必备的黄瓜炒凤尾虾,清甜可口特美味的做法
经典的潮汕小菜,黄瓜炒凤尾虾。
简单又美味
材料准备如图
虾仁去虾壳,开虾背,
黄瓜切薄片。锅热油,倒入虾仁,将虾翻炒均匀约一分钟左右。装盘备用。
开盖后将虾仁倒入,加入盐2克,
太太乐酱油一勺
潮汕经典的冬菜,加入一勺。
翻炒均匀,最后淀粉水勾芡即可。
简单的黄瓜炒虾,卷起的虾造型非常好看。
简单的家常菜,喜欢就安排上吧。
小贴士
1⃣️虾用活虾,口感才更好。
2⃣️黄瓜的焖煮的时间根据自己的口感把握好。
3⃣️冬菜本身就是比较咸,不宜下太多。