家常吃了三碗米之蒜蓉排骨做法，吃了三碗米之蒜蓉排骨食谱与做法

开盖满屋香系列，记得吃完打开窗户，散散香味。

用料  

吃了三碗米之蒜蓉排骨的做法  

1. 买回来的排骨，剁成大小块，多大您说了算
   也可让卖家直接给你剁好，省事，免清洗了。

2. 半拉蒜，拍一个，留一个
   拍够半拉，剁吧剁吧成蒜末、蒜蓉都行
   

3. 小碗一个
   白糖半勺
   生抽2勺
   蚝油一勺多
   蒜蓉搁里头

4. 热油，可以多可以少（看您口味）
   不知道油热不热？把蒜末放里面
   开花如图即为热

5. 把油倒到小碗里
   把小碗里酱料倒进排骨里

6. 嫩肉淀粉/玉米淀粉皆可
   倒入3勺~4勺左右
   搅拌均匀至挂糊

7. 这样就可以啦
   放进冰箱冷冻20分钟更入味
   （怕有味道可以盖一层保鲜膜）

8. 冷冻过程中，切垫底料，我选择的是雪莲果
   洗好，切好

9. 垫在盘底

10. ⏰排骨20分钟弄好啦
    依次摆放，注意均匀。受热，避免有蒸不透的地方

11. 水开，盘子放进去
    盖上盖子（蒸笼下水添够，避免中途加水，跑气就不好吃了）
    
    水开，大火20-25分钟

12. 出锅撒上葱花，流口水
    就这我吃了三碗米

小贴士

（1）排骨早上买会新鲜
（2）拿出来时候小心烫
（3）不要吃太多