想要猪肝鲜嫩,加淀粉是最好的,可惜家里没有淀粉。想着土豆里淀粉够够的,决定炒一炒。
用的炒菜机器人。机器人的好处是没有油烟,不用熏我珍贵的脸。坏处是每次做菜都像做实验,不知道结果如何。
这次居然味道很好,猪肝也鲜嫩。
继续装便当。
用料
猪肝 | 250克 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 2个 |
姜 | 3片 |
生抽酱油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 一点点 |
干辣椒 | 1个 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
土豆青椒炒猪肝(炒菜机器人)的做法
新鲜猪肝洗净切片
加两勺料酒、一勺生抽、三片生姜片腌制半小时。
如果有淀粉可以稍微调一点。
土豆里有大量淀粉,等会还是可以指望的。土豆去皮,切片。记得泡在水中,不然会变色。
土豆有点多,青椒就用了一个。青椒可以多一点,颜色会好看。
青椒切小块。葱备用。炒菜机器人开机热锅,倒油和葱,用勺子抹匀锅底。
热锅结束后倒入土豆,2分炒。中途锅盖上也加热,所以不要轻易揭盖。
土豆半熟了。倒入猪肝和青椒。
加一勺生抽,一点点老抽,一点糖,一点胡椒粉。
2分炒。完工。
可惜第二天早上装便当的时候,颜色变得很感人555
还是现做现吃比较好