家里的炸鱼吃不完怎么办~
别人家我不知道,反正我家炸鱼蛮容易一下子做多了的,又不想顿顿吃炸鱼也不想每次都是熥着吃。刚好手边有土豆就拿来炖!
用料
土豆 | 一个 |
带鱼 | 炸好的。别的鱼也行 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
干海带 | 没有不放 |
米醋 | 少许 |
【快手】带鱼烧土豆【消耗炸鱼】的做法
锅里放水,水烧开以后放入少许干海带,这个时间去削土豆皮和切土豆块。条也可以,尽量和水的接触面大一点,不要太厚了。当然也不要太薄。不要切成土豆片!
海带滚五分钟捞出来扔掉,放入切好的土豆。加所有调料,大火煮至土豆用筷子一戳就透
把鱼丢进锅里~平铺在土豆上。不用再加水了,也不要随便拿铲子翻。我煮的时候是用筷子夹进去直接铺好的。盖盖儿中火7分钟。再开盖儿大火收汁
可以吃啦!
小贴士
干海带只是为了吊一个汤头哈,不用很多,一点点就行。我都是家里常备清净园的,那个放两三根就可以啦。
有的人不喜欢海带的味道完全可以不放的。
炸鱼本身就是调味过的,所以切记少加咸味调料,土豆能入味就可以。