孜然土豆片是一道家常菜,土豆焦香软糯,含有丰富的蛋白质,相较于大米土豆的热量低很多~ 而洋葱口感柔嫩,汁多辣味淡,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素~ 孜然作为调味料,最常出现的烹饪场景就是烧烤,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈,这三种美味食材搭配,色香味俱全~ 今天,就和我们一起学习一下这道美食的制作方法吧~ PS:关注我,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
干辣椒 | 10个 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 5g |
孜然粉 | 5g |
盐 | 5g |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
油 | 30g |
土豆去皮切片,洗去土豆中的淀粉,浸泡到清水中备用,洋葱切块
起锅烧油,煸炒洋葱,炒制洋葱边缘微微焦黄盛出,放置一旁备用
起锅烧油,放入拍扁的蒜瓣、干辣椒煸香
倒入切好的土豆片,进行煸炒,把土豆炒熟
加入炒好的洋葱,进行调味加入生抽、盐、孜然粉,翻炒均匀,最后可以撒白芝麻装饰。
喜欢的同学可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)
小贴士
1、土豆切片时尽量薄厚均匀
2、尽量把土豆片中的淀粉清洗干净,炒的时候不容易粘在一起