这个菜是我家餐桌上的常菜，不知道吃啥了，做它；想吃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了，做它；不想太麻烦了，做它…
说来好玩，这个菜是刷知乎的时候学来的，有位答主说他家里爱吃蘑菇，特别是炒茶树菇，天天吃，成功的勾起了我的贪吃欲和好奇心，原来以为茶树菇只能用来做干锅和煲汤，炒着也好吃么？我也试试。
然后……嗯……真香
用料
| 茶树菇 | 一小把 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蚝油 | 约半个汤匙 |
| 生抽 | 约一汤匙 |
| 盐 | 约1/4盐勺 |
| 食用油 |
百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法
准备一小把茶树菇
![百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第2张]( "百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第2张")
浸泡约30分钟
![百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第3张]( "百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第3张")
茶树菇泡软泡透以后，把带泥土渣滓的根剪掉，洗干净，切成约1寸长的段；蒜用刀拍两下，切成蒜蓉或末。
![百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第4张]( "百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第4张")
锅内倒入适量食用油，先放一半的蒜蓉爆香。
![百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第5张]( "百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第5张")
倒入茶树菇翻炒大约3分钟
![百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第6张]( "百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第6张")
己经可以闻见茶树菇特有浓郁的菌香了，这时把调好的蚝油生抽盐水（就是这些调料倒小饭碗里再兑上一小半碗水）倒入茶树菇，接着放入剩下的另一半蒜蓉，把水炒干就可以出锅了。
![百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第7张]( "百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第7张")
可香可香了
![百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第8张]( "百吃不厌蒜蓉炒茶树菇的做法步骤图 第8张")
小贴士
茶树菇越嫩炒出来越好吃；
蒜粒用刀横着拍两下，又好剥又好切；
蒜蓉一定要分两次下锅，这样才能吃出蒜香和菌香交融的浓郁味道；