鸭肉是温补食材,今天分享一道家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
可能好多朋友没吃过,可以试一试太下饭了
学会了再也不用去买下饭菜了
用料
鲜鸭 | 半只 |
姜 | 5片 |
蒜 | 8瓣 |
青红小米辣 | 若干 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
耗油 | 1.5勺 |
盐,鸡精,糖 | 适量 |
胡椒粉 | 5克 |
十三香 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
白酒 | 1两 |
鸭子这么做保证你没吃过 太下饭了的做法
食材:
①鸭子半只.,剁成碎小块
②姜蒜辣椒切沫备用鲜鸭半只,剁成碎小块,这样容易入味也不用吐骨头
姜蒜辣椒一起切成沫备用
热锅凉油,先下鸭肉,大火煸干鸭肉水分,这样去腥也便于入味
可以放一把花椒增香去腥,再把姜蒜辣椒沫一起放入,炒出香味
料酒,生抽,耗油,胡椒粉,十三香,五香粉,盐,鸡精,糖一起炒出香味
沿着锅边淋入高度白酒,增香去腥,翻炒均匀
加水,水刚好与食材齐平即可,大火焖煮20分钟
最后收汁,根据自己口味调味,可以放些花生碎或者芝麻这样更香,我家没有就没放了
香辣诱人,超级下饭,学会了再也不用买下饭菜了
配米饭,馒头,面条都好吃
可以当菜也可以做酱或者臊子
喜欢的朋友可以试一试