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快手菜,同样的方法,还可以蒸扇贝等海鲜。
用料
剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法
青口贝1000克,解冻、洗净外壳,去掉半边壳。
姜蒜辣椒小葱备好。
青口贝摆盘,配料切末。
在贝壳上撒姜蒜辣椒末,爱吃辣的还可加入适量剁椒。
蒸锅加水,开大火烧沸,放入青口贝,继续大火蒸5分钟。
出锅洒香葱末,浇一大勺烧热的橄榄油。
最后淋入一勺蒸鱼豉油即可。
不能吃辣的也可蒸前放入豆豉或老干妈,又是另一种风味。
海鲜也可以成为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。