喜欢竹笋,或许是因为口感,或许是因为纤维含量高,或许是因为能量低……,总之,就是很喜欢😘
用料
笋干 | 100克 |
青椒 | 0.5个 |
五花肉 | 100克 |
生抽 | 2勺 |
姜丝 | 20克 |
朝天椒 | 1-2个 |
白砂糖 | 10克 |
青蒜叶 | 2根 |
小炒竹笋干的做法
1.所有材料洗净,切好备用。姜切丝,肉切丝,青椒切小块。
2.笋干泡水过夜,加入清水没过,煮沸,捞出备用。
3.热锅凉油,下入姜,青椒,辣椒煸炒出香味。
4.下入肉丝翻炒至变色。
5.炒至肉变色,肥肉较多的话,可以多煸炒一会。
6.下入竹笋丝,翻炒均匀。加入生抽,白糖翻炒均匀。改小火炖煮5分钟。
7.下入青蒜末,搅拌均匀。
8.将炖煮好的竹笋装盘,即可享用啦。