在朋友家尝过了这道美味,回家立马复刻了一遍,果然上手方便又美味可口,你也试试吧!
用料
鲈鱼 | 1条 |
大蒜头 | 1整个 |
莴笋 | 1根 |
木耳 | 15朵 |
金针菇 | 1把 |
葱姜 | 适量 |
火锅底料 |
超美味家庭版烤鱼的做法
1.鲈鱼洗净,剖半(不切断),表皮切几道,用适量盐抹匀,姜葱,腌制半个小时以上。
2.下油锅两面煎至金黄,想要表皮脆的,可以抹适量淀粉。(用不粘锅煎鱼皮相对不容易破)
3.把蔬菜用水焯一下,平铺至烤盘,小心放入煎好的鲈鱼。
4.另起油锅,把大蒜炸出香味(千万不要过火,会有苦味),加入火锅底料,加水,煮沸。煮沸后要稍微晾凉,再浇到鱼上,否则鱼会破皮。
打开烤盘电源,煮15分钟就OK啦!
肉质鲜嫩
配上蔬菜汤和牛肉,开动吧!
辣口的,也超美味!