家常烤箱版～家庭烤鱼🐟～超入味做法，烤箱版～家庭烤鱼🐟～超入味食谱与做法

家庭版烤鱼，我妈做的

🐟 选刺少 比较小的鱼，肉不厚，好熟，入味。

🐟 蔬菜类放自己爱吃的，我放的豆腐，藕、土豆、花生米、蘑菇。

🐟 调料量按个人口味和做饭习惯适量

🐟 **划重点** 我用的料是郫县豆瓣酱+自己调的汁，也可以直接用【火锅底料】【麻辣香锅底料】自己爱吃的都行。

用料  

烤箱版～家庭烤鱼🐟～超入味的做法  

1. ①、鱼中间切开铺平，刮花刀，用腌料把鱼两面腌三小时以上。                                              
   ②、烤箱预热200度，把鱼多余的料弄掉，用厨房纸拍拍，以防有水会嘣。烤盘铺锡纸，锡纸上面刷一层油。                                                                            
   ③、鱼放在烤盘上，鱼皮朝上，刷一层油，放入烤箱，200度20分钟。                                  
   ④、拿出继续刷层油，再考15分钟。我这个鱼肉比较薄，具体时间看鱼的大小薄厚调节。如果鱼很厚，就加时间，随时观察。

2. 在烤鱼的同时，准备菜类。                                   
   把要吃的菜用水焯六七分熟，把上面提到的辅料混合在碗里。

3. ①、油热放葱蒜、花椒、干辣椒、洋葱爆香。                                                                          ②、倒入混合好的那碗辅料炒香，倒入半碗水。                                                                             ③、把所有焯好的菜类倒进去炒。翻几下就可以。

4. ①、鱼烘烤的时间到了，连汤带菜倒进烤盘里，菜把鱼盖上。                                                   
   ②、继续200度烘烤20分钟。                               ③、烤好拿出放芝麻、香菜。

5. 配上米饭，菜比鱼好吃。

6. 烤的焦焦的豆腐

7. 超面的土豆

8. 入味的鱼肉。