学会清蒸鲈鱼的正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味，做法简单，超级好吃。的步骤做法及图解

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

用料  

学会清蒸鲈鱼的正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味，做法简单，超级好吃。的做法  

1. 准备一条一斤多的鲈鱼，葱姜，辣椒，香菜切好备用

2. 鱼改刀

3. 倒点料酒

4. 涂上食盐，给鱼洗个盐浴

5. 然后放姜片腌20分钟

6. 取一个盘子，盘底铺上姜片，撒上葱丝，放上鱼，鱼上面放姜片，葱

7. 上锅蒸，水开后蒸7分半

8. 蒸好拿出，扔掉葱丝姜片

9. 取鱼盘，放入鱼，放姜丝葱丝辣椒丝香菜摆盘

10. 倒入蒸鱼豉油

11. 锅中烧油，油温六成热，关火

12. 向鱼上浇油，发出滋滋的声音，实在太好听了，百吃不腻的清蒸鲈鱼就做好了

13. 做法简单，又美味，赶紧动手试试吧！