看了白钟元的街头美食斗士墨西哥那集的后遗症，学着当地人在家也做了一份很扎实的taco
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 培根 | 3片 |
| 芝士碎 | 1大把 |
| 柠檬 | 半个 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 墨西哥卷饼 | 1张 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 半勺 |
好吃的又好做墨西哥Taco的做法
鸡蛋放少许盐做成炒蛋，和牛油果放一起，撒上黑胡椒拌匀，尽量捣的烂一些，我觉得口感会更好
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第2张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉放水里烫熟，可以放少许料酒去些肉腥
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第3张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第3张")
烫熟的鸡胸肉撕成鸡丝备用，培根切小块，备用
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第4张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第4张")
先将培根煎熟，倒入撕开的鸡胸肉，放入酱油，些许白糖，炒匀
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第5张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第5张")
撒上一大把芝士碎，用鸡胸肉和培根将芝士包裹住，关火，盖上锅盖
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第6张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第6张")
另取一个平底锅，不用放油，小火，把墨西哥饼放平底锅上，当饼的表面开始拱起，即可，略微有些焦没有关系，我觉得更香
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第7张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第7张")
把牛油果鸡蛋抹在饼上，再加上包裹住芝士的肌肉培根，撒上黑胡椒，挤一些柠檬汁在上面
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第8张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第8张")
将饼对折，为了方便入口
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第9张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第9张")
开吃！
![好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第10张]( "好吃的又好做墨西哥Taco的做法步骤图 第10张")
小贴士
牛油果挑熟一些的，比较容易捣烂
如果觉得油腻，也可以做一个sasa酱（sasa酱就是圣女果和生洋葱切小丁，挤上柠檬汁，加一些橄榄油，拌匀）可以解腻