家常海昌鱼的做法和图解 好吃的家常海昌鱼家常做法

海昌鱼味美刺少，健脾胃，适合孩子吃，做法快速简单！大连人把大的叫鲳鱼，小的叫镜鱼，九十月份后，大大小小的市场都有卖，价格不贵，味道很鲜甜，今天咱们做的是银鲳鱼。

用料  

家常海昌鱼的做法  

1. 鲳鱼洗净沥干，准备配料。葱姜蒜香菜随意，糖，盐，酱油，料酒，白醋适量

2. 用厨房纸，吸去多余水分。（时间允许的话，放网架上沥干最好）

3. 先热锅，锅热后放油。小火，放入鱼略煎1分钟。

4. 翻面（一般不翻面），放入除香菜以外的调味料。

5. 放入150ml水（水只要刚没过鱼即可），转大火烧开，然后转中火5分钟，汤汁收干出锅。

6. 放上香菜，装盘。

小贴士

这款做法非常简单，调味品尽量少放，简简单单就很好吃~