家常蒜蓉蒸粉丝金针菇，超级下饭，新手必备做法，蒜蓉蒸粉丝金针菇，超级下饭，新手必备食谱与做法

在饭店吃蒸扇贝时，儿子总是把扇贝肉给我，自己吃下边粉丝吃的不亦乐乎，还有去吃烧烤的时候，那份锡纸蒜蓉金针菇也是让他欲罢不能。所以自己琢磨出了这道又简单又好吃的家常版美食，新手都能完全掌控，快来做起来吧！

用料  

蒜蓉蒸粉丝金针菇，超级下饭，新手必备的做法  

1. 金针菇洗净掰散备用。

2. 粉丝冷水浸泡20分钟。

3. 锅中放油加入2/3的蒜末，随即加入糖、蚝油翻炒，如果觉得太干可以少放一点点水。炒出香味关火，此时放入剩下的1/3的蒜末、香油、蒸鱼豉油继续搅拌。

4. 拿一个大点的容器将一半粉丝和金针菇平铺，上边均匀的涂上刚才炒制的酱汁。然后再铺上剩下的另一半粉丝和金针菇，在上边继续涂上剩下的料汁。放入蒸锅，水开后十分钟。

5. 出锅后撒上小米辣和香葱碎，锅中大火烧油（两小勺）油开后直接淋在上边即可。