在日本的韩国主妇教的韩国家庭料理
韓国料理ー韓国風茶碗蒸し:ケランチム
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步骤翻译有稍许改动以便理解
用料
鸡蛋 | 3个 |
柴鱼高汤(其他高汤也可以) | 1/2杯 |
胡萝卜末 | 1大匙 |
大葱末 | 1大匙 |
扁豆末(冰箱里剩的各种蔬菜切末都行) | 1大匙 |
盐 | 1/2小匙 |
韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法
把胡萝卜、大葱、家里剩下的蔬菜,都切成末
把鸡蛋打在碗里,彻底的搅拌好,然后加入1和盐,搅拌
倒入高汤(不烫),搅拌
倒进石锅或者砂锅里,开小火盖锅盖煮7-8分钟左右
当蒸蛋连中心都凝固的时候,可以在上面撒一些炒熟的芝麻
用勺子一点一点吃,小心烫