小炒牡蛎的做法和图解 好吃的小炒牡蛎家常做法

食在北海，就是幸福！牡蛎最常见的吃法就是炒蛋、煎蛋，但是小家伙不爱吃鸡蛋，干脆小炒一下，菜汁拌饭也超级营养。

用料  

小炒牡蛎的做法  

1. 新鲜牡蛎肉。

2. 反复冲洗干净，沥干。

3. 准备好姜葱蒜和小米辣。

4. 起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。

5. 倒入牡蛎轻轻翻炒。

6. 放白胡椒。

7. 牡蛎收缩自然出水。
   ～不喜欢菜汁多的朋友在这个步骤再慢慢煸干。

8. 加生抽料酒，倒入小米辣。

9. 看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀。
   ～我不放盐，朋友们可以根据个人口味加适量盐调味。

10. 盛盘，菜汁拌饭也超级下饭╮(╯▽╰)╭

小贴士

～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！
这个菜我不喜欢把菜汁收太干，不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干，再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点，随个人喜好随意发挥吧！