喜欢沙姜味道的人,不要错过这款沙姜鸡脚。
做法简单又好吃😋。
用料
鸡脚 | 8只 |
沙姜 | 3块 |
盐焗鸡粉 | 半小包 |
姜片 | 5片(焯水用) |
料酒 | 2勺(焯水用) |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
葱 | 1根 |
花生油 | 适量 |
沙姜鸡脚的做法
鸡脚洗干净,冷水下锅,放入5块姜片,2勺料酒。
大火煮开1分钟捞起。捞起的鸡脚清水清洗一遍。
3个沙姜切碎,一根葱切碎。(鸡脚焯水的时候把姜跟沙姜切碎)
调一碗料汁(生抽2勺,蚝油一勺,盐焗鸡粉半小包,糖一点点)。
准备一个沙锅,放油,放沙姜下去炒香。
鸡脚放进去炒香。
调好的酱汁倒进来翻炒一下。
倒入一碗水。煮12分钟。
煮的过程中偶尔翻一下。
最后一分钟放进葱花。关火,焖几分钟。
装碟。
好入味,好香,汁送饭也很下饭。