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家常金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)做法,金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)食谱与做法

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金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)的做法步骤图

搭配炸过的年糕一起 超好吃啊 而且很简单 大家了解一下

用料  

珍宝蟹 1只
蛋黄 6
淀粉 一小碗
小葱 2根
2片

金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜)的做法  

  1. 把珍宝蟹杀好处理好 蟹盖保留完整的 装盘比较好看
    一般我是蟹脚全部剁下来 蟹身子切六份

    金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)的做法步骤图 第2张
  2. 然后把处理好的螃蟹裹一层均匀的淀粉 锅里热锅冷油 放进去炸到每一面均匀凝固变色 捞出

    金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)的做法步骤图 第3张
  3. 不要炸太久 然后准备一点年糕 用这个油炸一遍年糕 捞出备用

    金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)的做法步骤图 第4张
  4. 这时候把前面准备好的咸蛋黄用这个油直接翻炒 炒至均匀出沙 起这种泡泡 然后把蟹和年糕放进去 加入一把葱花 把两小片姜切姜末 然后加入姜末 翻炒均匀入味 至图上状态

    金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)的做法步骤图 第5张
  5. 别忘了把蟹盖放到锅里变色 然后捞出 开吃~

    金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)的做法步骤图 第6张
  6. 香啊
    enjoy

    金沙蛋黄焗珍宝蟹(年夜饭)的做法步骤图 第7张
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